Boğaziçi BPKM.42 Paslanmaz Kıyma Makinesi, 800 Kg/Saat (Sinir Ayıklamalı)

Boğaziçi BPKM.42 paslanmaz kıyma makinesi (Sinir Ayıklamalı), 800 Kg/Saat kapasitesine ek olarak entegre Unger sinir ayıklama ünitesiyle et içindeki sinir ve zar kalıntılarını ayrıştırarak daha temiz bir kıyma dokusu sunar. 5,5 kW gücündeki motoru, endüstriyel üretim için tasarlanmıştır. Boğaziçi'nin döküm ve paslanmaz üretim tecrübesiyle şekillenen 140 Kg gövde, mutbaka.com güvencesiyle işletmenize teslim edilir ve profesyonel servis desteğiyle uzun yıllar sorunsuz kullanım sağlar.

Teknik Özellikler

• Kapasite: 800 Kg/Saat
• Voltaj: 380 / 50-60
• Güç: 5,5 / 7,4 kW/hp
• Ağırlık: 140 Kg
• Ebat: 960x470x480 mm
• Opsiyon: Sinir Ayıklama Ünitesi (Unger)

BPKM.42 Sinir Ayıklamalı versiyon, standart BPKM.42 ile aynı 800 Kg/Saat kapasiteyi ve 5,5 kW motor gücünü korurken, kesim kafasına entegre edilmiş Unger sinir ayıklama ünitesiyle kıyma çekim sürecinde et içindeki sinir, zar ve sert bağ dokusu kalıntılarını ayrıştırır. Bu ek işlem adımı, özellikle üst kalite kıyma ve hamburger köftesi gibi dokusu pürüzsüz olması beklenen ürünler üreten işletmeler için önemli bir fark yaratır; nihai üründe sinir parçacıklarının kalmaması, hem yeme deneyimini hem de görsel kaliteyi iyileştirir. 960x470x480 mm ölçüleri ve 140 Kg ağırlığı standart modelle aynıdır; 380V trifaze bağlantı gerektirir. Tam paslanmaz çelik gövde ve kesim grubu, endüstriyel gıda güvenliği standardını korur. Kaliteli hamburger köftesi üreten fabrikalar, üst segment şarküteri üreticileri ve ihracat standartlarına uygun kıyma üretimi yapan tesisler için bu versiyon, ekstra bir işlem adımıyla ürün kalitesini yükseltir. Sinir ayıklama ünitesinin periyodik temizliği ve bıçak/plaka setinin düzenli bilenmesi, hem kesim kalitesini hem de ünitenin verimini korur. Boğaziçi'nin yıllara dayanan üretim tecrübesi, 960x470x480 mm ölçülerindeki bu modelde dayanıklı malzeme seçimi ve hassas montaj kalitesiyle kendini gösterir. Mutbaka.com üzerinden temin edilen ürün, satış sonrası yedek parça ve teknik destek imkanıyla işletmelerin uzun vadeli yatırım güvenliğini korur. İşletmeler, sipariş öncesi mutbaka.com üzerinden teknik ekiple iletişime geçerek kurulum ve elektrik altyapısı uyumunu önceden planlayabilir.