By Kitchen DPOG-45 Elektrikli Patisserie Fırın

By Kitchen DPOG-45 Elektrikli Patisserie Fırın, 5 alüminyum tepsi kapasitesi ve iki yönlü çalışan fan sistemiyle profesyonel unlu mamul üretiminde dengeli ve homojen pişirme sağlar. Buhar püskürtme fonksiyonu ve geniş sıcaklık aralığıyla çok yönlü bir kullanım sunar.

Teknik Özellikler

• Ölçüler: 770 × 838 × 560 mm
• Sıcaklık Aralığı: 20°C - 300°C
• Ağırlık: 88 kg
• Güç: 220V - 6 kW
• Tepsi Ölçüsü: 400 × 600 mm
• Tepsi Sayısı: 5 adet alüminyum

DPOG-45, DPOJ modeline kıyasla daha yüksek kapasiteye sahip, yoğun üretim yapan pastane ve fırın işletmeleri için tasarlanmış bir elektrikli patisserie fırınıdır. 120 dakikaya kadar ayarlanabilen mekanik zamanlayıcısı, pişirme sürecinin kolayca kontrol edilmesini ve her seferinde tutarlı sonuçlar elde edilmesini sağlar. Buhar püskürtme fonksiyonu ideal nem dengesi oluşturarak hamur işlerinde yumuşak iç doku ve çıtır dış yüzey elde edilmesine yardımcı olur. İki yönlü çalışan fan sistemi, sıcak havanın fırın içinde daha dengeli dolaşmasını sağlayarak tepsilerin her noktasında eşit pişirme performansı sunar; bu özellik özellikle çok tepsili üretimlerde ürün kalitesinin tutarlı olmasını garanti eder. 400×600 mm ölçülerindeki 5 adet dayanıklı alüminyum tepsi ile birlikte gelen cihaz, farklı ürünlerin aynı anda pişirilmesine imkan tanıyarak üretim hızını artırır. 20°C ile 300°C arasındaki geniş sıcaklık aralığı, ekmek, poğaça, kek ve kurabiye gibi farklı ürün gruplarının tek cihazla üretilmesini mümkün kılar. 6 kW gücündeki elektrikli çalışma sistemi ve 88 kg'lık sağlam gövdesiyle, yoğun tempoda çalışan pastane, fırın ve otel mutfakları için güvenilir bir üretim ortağıdır.