Dirmak DFM 2 Çift Pişiricili Lokma ve Tulumba Fritözü, Ø600 mm

Dirmak DFM 2, Ø600 mm çapında çift pişiricili ve 12 litre yağ kapasiteli lokma ve tulumba fritözüdür. 380 V trifaze elektrikli ısıtma ve paslanmaz çelik gövdesiyle DLM lokma ve DTM tulumba makineleriyle birlikte kullanılmak üzere tasarlanmıştır.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: DFM Serisi DFM 2
• Pişirici: Çift pişirici, Ø600 mm
• Yağ Kapasitesi: 12 L
• Şerbetlik: —
• Gövde: Paslanmaz çelik
• Uyumlu Makineler: DLM lokma makinesi, DTM tulumba makinesi
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 850 x 1650 x 850 mm
• Ağırlık: 140 kg
• Menşei: Türkiye

Ø600 mm geniş pişirme yüzeyi, lokma veya tulumbanın yağ içinde birbirine değmeden kızarmasını sağlar; 12 litre yağ hacmi ısı dengesini korur ve seri dökümde yağ sıcaklığının düşmesini önler. Çift pişirici ile bir tarafta kızartma sürerken diğerinde yeni parti başlatılır; yoğun organizasyonlarda kapasiteyi ikiye katlar.

380 V trifaze elektrikli rezistanslı ısıtma ve termostat kontrolü, yağ sıcaklığını sabit tutar. 850 x 1650 x 850 mm ölçüleri ve 140 kg ağırlığıyla tekerlekli paslanmaz tezgâh üzerindedir; alt rafı malzeme depolama için kullanılır. Yağ boşaltma vanası temizliği kolaylaştırır.

Paslanmaz çelik yüzeyler yağ ve şerbet kalıntılarına karşı dayanıklıdır; DLM veya DTM makinesi DFM H sehpasıyla fritözün üzerine konumlandırılarak tam bir üretim seti oluşturulur.

Dirmak, İzmir'de üretim yapan yerli bir markadır; yedek parça ve teknik servis erişimi ithal muadillerine göre çok daha hızlıdır. Üretici bakım talimatlarına uygun periyodik bakım ve bağlantı noktalarının düzenli kontrolü, makinenin uzun yıllar sorunsuz çalışmasını sağlar.

Setin diğer üyeleri DFM 1 (tip: fry1), DFM 3 (tip: fry3) modelleriyle karşılaştırıldığında DFM 2 şu konfigürasyonu sunar: tip: fry2. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Kullanım senaryosu: Bayram öncesi yoğunlukta bir lokmacıda DFM 2, iki haznede dönüşümlü kızartma yaparak saatlik üretimi iki katına çıkarır.