Dirmak IBT 32-33 3 Devirli Planet Mikser, 30 L

Dirmak IBT 32-33, 30 litre kazan kapasiteli, 3 devirli endüstriyel planet mikserdir. Trifaze 380 V motoru ve boyalı çelik gövdesi ile pastane, fırın ve otel mutfaklarında krema çırpma, kek hamuru ve hafif hamur karışımlarında güvenilir bir iş ortağıdır.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: IBT Serisi IBT 32-33
• Kazan Kapasitesi: 30 L
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız Kontrolü: 3 devirli (sabit üç hız kademesi)
• Motor Gücü: 0,5-0,7-0,9 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 630 x 900 x 1340 mm
• Ağırlık: 180 kg
• Standart Aparatlar: 1 adet kazan, 1 adet hamur kolu (hook), 1 adet çırpma teli (whisk), 1 adet pasta kolu (paddle)
• Opsiyonel Aksesuarlar: Sıyırıcı (scraper)
• Menşei: Türkiye

30 litrelik kazan kapasitesi, günlük orta-üst ölçekli pastane ve fırın üretimi için en çok tercih edilen segmenttir. IBT 32-33; kek ve pandispanya hamuru, krem şanti, tereyağlı kremalar, beze ve mayonez gibi ürünlerde homojen ve hava kazandırılmış karışımlar elde etmenizi sağlar. 630 x 900 x 1340 mm ölçüleri ve 180 kg ağırlığıyla yer tipi olarak sabit kullanım için tasarlanmıştır.

Üç sabit devirli IBT 32-33 kullanıcısı için hız seçimi bir tercih değil, reçetenin parçasıdır: hamur kolu düşük, pasta kolu orta, çırpma teli yüksek devirde çalışır. Kademe geçişleri mekanik ve öngörülebilir olduğundan farklı vardiyalardaki operatörler aynı sonucu alır; elektronik hız sürücüsü olmaması bakım maliyetini düşürür.

Boyalı çelik gövde, darbeye ve aşınmaya karşı dayanıklı olup fiyat/performans dengesi arayan işletmeler için ekonomik bir seçenektir. Standart teslimat kapsamında kazan, hamur kolu, çırpma teli ve pasta kolu bulunur; opsiyonel sıyırıcı (scraper) aparatı kazan kenarında kalan karışımı otomatik olarak toplayarak elle kazıma ihtiyacını azaltır.

Aynı kazan sınıfındaki IBT 32-VE (hız: hız kontrollü monofaze), IBT 32-VES (hız: hız kontrollü trifaze), IBT 32-33 CR (gövde: paslanmaz), IBT 32-VE CR (gövde: paslanmaz, hız: hız kontrollü monofaze) modelleriyle karşılaştırıldığında IBT 32-33 şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: 3 devirli. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Makine Dirmak'ın İzmir tesisinde üretilir; servis ağı ve yedek parça stoku Türkiye içindedir. Bakım talimatlarına uyulduğunda yüksek yük altında uzun ömür sunar.

Örnek işletme: Bir otel pastanesi sabah kahvaltı büfesi için pandispanya, öğlen banket için krem şanti hazırlarken IBT 32-33'yi gün boyu iki-üç aparat arasında değiştirerek kullanır; 30 litrelik kazan bir banket sipariş dilimini tek partide karşılar.