Dirmak IBT 32-VES Hız Kontrollü Planet Mikser, 30 L

Dirmak IBT 32-VES, 30 litre kazan kapasiteli, hız kontrollü endüstriyel planet mikserdir. Trifaze 380 V motoru ile yoğun kullanıma uygundur; boyalı çelik gövdesi ve kademesiz hız ayarı ile pastane, kafe ve fırınlarda krema, kek hamuru, beze ve sos hazırlığında hassas sonuç verir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: IBT Serisi IBT 32-VES
• Kazan Kapasitesi: 30 L
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız Kontrolü: Hız kontrollü (kademesiz)
• Motor Gücü: 1,5 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 630 x 900 x 1340 mm
• Ağırlık: 180 kg
• Standart Aparatlar: 1 adet kazan, 1 adet hamur kolu (hook), 1 adet çırpma teli (whisk), 1 adet pasta kolu (paddle)
• Opsiyonel Aksesuarlar: Sıyırıcı (scraper)
• Menşei: Türkiye

30 litrelik kazan kapasitesi, günlük orta-üst ölçekli pastane ve fırın üretimi için en çok tercih edilen segmenttir. IBT 32-VES; kek ve pandispanya hamuru, krem şanti, tereyağlı kremalar, beze ve mayonez gibi ürünlerde homojen ve hava kazandırılmış karışımlar elde etmenizi sağlar. 630 x 900 x 1340 mm ölçüleri ve 180 kg ağırlığıyla yer tipi olarak sabit kullanım için tasarlanmıştır.

IBT 32-VES, kademesiz hız kontrolünü 380 V trifaze motorla birleştirir; monofaze kardeşine göre motor daha serin çalışır ve tam dolu kazanda uzun süreli yoğun kullanımı kaldırır. Hız sürücüsü sayesinde çırpma sırasında devir yavaşça yükseltilerek sıçrama önlenir.

Boyalı çelik gövde, darbeye ve aşınmaya karşı dayanıklı olup fiyat/performans dengesi arayan işletmeler için ekonomik bir seçenektir. Standart teslimat kapsamında kazan, hamur kolu, çırpma teli ve pasta kolu bulunur; opsiyonel sıyırıcı (scraper) aparatı kazan kenarında kalan karışımı otomatik olarak toplayarak elle kazıma ihtiyacını azaltır.

Aynı kazan sınıfındaki IBT 32-33 (hız: 3 devirli), IBT 32-VE (hız: hız kontrollü monofaze), IBT 32-33 CR (gövde: paslanmaz, hız: 3 devirli), IBT 32-VE CR (gövde: paslanmaz, hız: hız kontrollü monofaze) modelleriyle karşılaştırıldığında IBT 32-VES şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: hız kontrollü trifaze. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Yerli üretim (Dirmak, İzmir) sayesinde yedek parça temini ve servis süresi kısadır; periyodik bakım ve bağlantı noktalarının kontrolü uzun yıllar sorunsuz kullanım sağlar.

Örnek işletme: Butik bir pasta atölyesi düğün pastası siparişlerinde tereyağlı krema ve İsviçre bezesini IBT 32-VES'de hazırlar; kazan hacmi aynı anda birkaç katlı pastanın kremasına yeter, kademeli hız bezenin sönmesini önler.