Dirmak IBT 64-VES Hız Kontrollü Planet Mikser, 60 L

Dirmak IBT 64-VES, 60 litre kazan kapasiteli, hız kontrollü endüstriyel planet mikserdir. Trifaze 380 V motoru ile yoğun kullanıma uygundur; boyalı çelik gövdesi ve kademesiz hız ayarı ile pastane, kafe ve fırınlarda krema, kek hamuru, beze ve sos hazırlığında hassas sonuç verir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: IBT Serisi IBT 64-VES
• Kazan Kapasitesi: 60 L
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız Kontrolü: Hız kontrollü (kademesiz)
• Motor Gücü: 3,0 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 660 x 960 x 1450 mm
• Ağırlık: 250 kg
• Standart Aparatlar: 1 adet kazan, 1 adet hamur kolu (hook), 1 adet çırpma teli (whisk), 1 adet pasta kolu (paddle)
• Opsiyonel Aksesuarlar: Sıyırıcı (scraper), Tekerlekli kazan taşıma arabası
• Redüksiyon Kiti (opsiyonel): 40 L
• Menşei: Türkiye

60 litre kazan hacmi, seri üretim yapan pastane, ekmek fabrikası, catering mutfağı ve otel pastane bölümleri için tasarlanmış bir kapasitedir. IBT 64-VES; büyük parti kek hamuru, pandispanya, krem şanti ve yumurta bazlı kremaları tek seferde hazırlayarak üretim süresini kısaltır. 660 x 960 x 1450 mm ölçüleri ve 250 kg ağırlığıyla zemine sabit, titreşimsiz çalışan bir yapıya sahiptir.

IBT 64-VES, kademesiz hız kontrolünü 380 V trifaze motorla birleştirir; monofaze kardeşine göre motor daha serin çalışır ve tam dolu kazanda uzun süreli yoğun kullanımı kaldırır. Hız sürücüsü sayesinde çırpma sırasında devir yavaşça yükseltilerek sıçrama önlenir.

Boyalı çelik gövde, üretim ortamının darbe ve aşınma koşullarına dayanıklı ekonomik bir seçenektir. Opsiyonel 40 L redüksiyon kiti ile aynı makinede daha küçük partileri de verimli şekilde işleyebilir; opsiyonel tekerlekli kazan taşıma arabası, dolu kazanın güvenle taşınmasını kolaylaştırır. Sıyırıcı (scraper) aparatı da opsiyonel olarak eklenebilir.

Aynı kazan sınıfındaki IBT 64-33 (hız: 3 devirli), IBT 64-VE (hız: hız kontrollü monofaze), IBT 64-33 CR (gövde: paslanmaz, hız: 3 devirli), IBT 64-VE CR (gövde: paslanmaz, hız: hız kontrollü monofaze) modelleriyle karşılaştırıldığında IBT 64-VES şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: hız kontrollü trifaze. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Dirmak İzmir'de üretim yapar; yedek parça ve teknik servis yerli olduğundan ithal muadillerine göre çok daha hızlı ulaşılır. Üretici bakım talimatlarına uygun periyodik bakım makinenin ömrünü uzatır.

Örnek işletme: Bir otel pastanesi sabah kahvaltı büfesi için pandispanya, öğlen banket için krem şanti hazırlarken IBT 64-VES'yi gün boyu iki-üç aparat arasında değiştirerek kullanır; 60 litrelik kazan bir banket sipariş dilimini tek partide karşılar.