Dirmak IBT 66-VES Hız Kontrollü Planet Mikser, 60 L

Dirmak IBT 66-VES, 60 litre kazan kapasiteli, hız kontrollü endüstriyel planet mikserdir. Trifaze 380 V motoru ile yoğun kullanıma uygundur; boyalı çelik gövdesi ve kademesiz hız ayarı ile pastane, kafe ve fırınlarda krema, kek hamuru, beze ve sos hazırlığında hassas sonuç verir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: IBT Serisi IBT 66-VES
• Kazan Kapasitesi: 60 L
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız Kontrolü: Hız kontrollü (kademesiz)
• Motor Gücü: 3,0 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50-60 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 850 x 1050 x 1550 mm
• Ağırlık: 350 kg
• Standart Aparatlar: 1 adet kazan, 1 adet hamur kolu (hook), 1 adet çırpma teli (whisk), 1 adet pasta kolu (paddle)
• Opsiyonel Aksesuarlar: Sıyırıcı (scraper), Tekerlekli kazan taşıma arabası
• Redüksiyon Kiti (opsiyonel): 40 L
• Menşei: Türkiye

60 litre kazan hacmi, seri üretim yapan pastane, ekmek fabrikası, catering mutfağı ve otel pastane bölümleri için tasarlanmış bir kapasitedir. IBT 66-VES; büyük parti kek hamuru, pandispanya, krem şanti ve yumurta bazlı kremaları tek seferde hazırlayarak üretim süresini kısaltır. 850 x 1050 x 1550 mm ölçüleri ve 350 kg ağırlığıyla zemine sabit, titreşimsiz çalışan bir yapıya sahiptir.

IBT 66-VES, kademesiz hız kontrolünü 380 V trifaze motorla birleştirir; monofaze kardeşine göre motor daha serin çalışır ve tam dolu kazanda uzun süreli yoğun kullanımı kaldırır. Hız sürücüsü sayesinde çırpma sırasında devir yavaşça yükseltilerek sıçrama önlenir.

IBT 66 gövdesi, standart IBT 64 serisine göre daha büyük (850 x 1050 x 1550 mm) ve daha ağır (350 kg) bir şase üzerine kuruludur; yüksek yoğunluklu hamurlarda ekstra stabilite ve uzun ömür sağlar.

Aynı kazan sınıfındaki IBT 66-VES CR (gövde: paslanmaz) modelleriyle karşılaştırıldığında IBT 66-VES şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: hız kontrollü trifaze. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Yerli üretim (Dirmak, İzmir) sayesinde yedek parça temini ve servis süresi kısadır; periyodik bakım ve bağlantı noktalarının kontrolü uzun yıllar sorunsuz kullanım sağlar.

Örnek işletme: Simit ve poğaça ağırlıklı bir fırın, pastane bölümünü açarken IBT 66-VES'yi ilk planet mikser olarak alır; ekmek hamuru için spiral mikser ayrı dururken bu makine yalnızca kremalı ürünlerden sorumludur.