Dirmak ISM 200-32S 2 Devirli Spiral Mikser, Çift Yönlü Kazan, 200 L

Dirmak ISM 200-32S, 200 litre kazan hacmi ve 80 kg un kapasiteli iki devirli, iki yöne dönebilen kazanlı spiral mikserdir. Boyalı çelik gövdesi ve 380 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 200-32S
• Kazan Hacmi: 200 L
• Kazan Çapı: 800 mm
• Un Kapasitesi: 80 kg
• Hamur Kapasitesi: 120 kg
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız: 2 devirli
• Kazan: İki yöne dönebilen
• Motor Gücü: 4,5-6,0 + 1,1 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 850 x 1500 x 1400 mm
• Ağırlık: 600 kg
• Menşei: Türkiye

80 kg un ile tek partide yaklaşık 120 kg hamur yoğurabilen ISM 200-32S, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 800 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 850 x 1500 x 1400 mm ölçüleri ve 600 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 200-32S, iki yöne dönebilen kazanıyla tek yönlü kardeşinden ayrılır: geri yönde dönüş malzemeyi kazan dibinden kaldırır, yüksek hidrasyonlu hamurda homojenliği artırır ve boşaltmayı kolaylaştırır. Bu özellik 200 L sınıfında büyük partilerle çalışan fırınlar için önemli bir zaman tasarrufudur.

Boyalı çelik gövde, darbe ve aşınmaya dayanıklı olup fiyat/performans dengesi arayan işletmeler için ekonomik bir seçenektir. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler. ISM 60 ve üzeri modellerde dokunmatik kontrol paneli opsiyonel olarak eklenebilir.

Aynı kapasite grubundaki ISM 200-32S CR (gövde: paslanmaz) modelleriyle karşılaştırıldığında ISM 200-32S şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: 2 devirli trifaze, kazan: iki yöne dönen kazan. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Yerli üretim (Dirmak, İzmir) sayesinde yedek parça temini ve servis süresi kısadır; periyodik bakım ve bağlantı noktalarının kontrolü uzun yıllar sorunsuz kullanım sağlar.

Örnek işletme: Toplu yemek üreticisi, günlük binlerce porsiyon için ekmek ve pide hamurunu ISM 200-32S'de merkezi olarak yoğurur ve şubelere sevk eder.