Dirmak ISM 200-32S CR 2 Devirli Paslanmaz Spiral Mikser, Çift Yönlü Kazan, 200 L

Dirmak ISM 200-32S CR, 200 litre kazan hacmi ve 80 kg un kapasiteli iki devirli, iki yöne dönebilen kazanlı spiral mikserdir. Paslanmaz çelik gövdesi ve 380 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 200-32S CR
• Kazan Hacmi: 200 L
• Kazan Çapı: 800 mm
• Un Kapasitesi: 80 kg
• Hamur Kapasitesi: 120 kg
• Gövde: Paslanmaz çelik (CR)
• Hız: 2 devirli
• Kazan: İki yöne dönebilen
• Motor Gücü: 4,5-6,0 + 1,1 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 850 x 1500 x 1400 mm
• Ağırlık: 600 kg
• Menşei: Türkiye

80 kg un ile tek partide yaklaşık 120 kg hamur yoğurabilen ISM 200-32S CR, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 800 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 850 x 1500 x 1400 mm ölçüleri ve 600 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 200-32S CR, iki yöne dönebilen kazanı paslanmaz çelik gövdeyle birleştiren üst konfigürasyondur; hem üretim verimliliği hem hijyen denetim uyumu isteyen ekmek fabrikaları için tam paket sunar.

Paslanmaz çelik gövde, unlu ve nemli üretim ortamında korozyona karşı direnç gösterir, kolay temizlenir ve hijyen denetimlerinde avantaj sağlar. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler. ISM 60 ve üzeri modellerde dokunmatik kontrol paneli opsiyonel olarak eklenebilir.

Aynı kapasite grubundaki ISM 200-32S (gövde: boyalı) modelleriyle karşılaştırıldığında ISM 200-32S CR şu konfigürasyonu sunar: gövde: paslanmaz, hız: 2 devirli trifaze, kazan: iki yöne dönen kazan. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Makine Dirmak'ın İzmir tesisinde üretilir; servis ağı ve yedek parça stoku Türkiye içindedir. Bakım talimatlarına uyulduğunda yüksek yük altında uzun ömür sunar.

Örnek işletme: Mahalle fırını sabah 04:00'te ilk partiyi ISM 200-32S CR'de yoğurur; 80 kg un ile çıkan 120 kg hamur ilk fırın dolumunu karşılar, ikinci parti dinlenirken üçüncü yoğrulur.