Dirmak ISM 25-32 CR 2 Devirli Paslanmaz Spiral Mikser, 25 L

Dirmak ISM 25-32 CR, 25 litre kazan hacmi ve 10 kg un kapasiteli iki devirli spiral mikserdir. Paslanmaz çelik gövdesi ve 380 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 25-32 CR
• Kazan Hacmi: 25 L
• Kazan Çapı: 360 mm
• Un Kapasitesi: 10 kg
• Hamur Kapasitesi: 15 kg
• Gövde: Paslanmaz çelik (CR)
• Hız: 2 devirli
• Motor Gücü: 0,4-0,7 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 400 x 750 x 950 mm
• Ağırlık: 100 kg
• Menşei: Türkiye

10 kg un ile tek partide yaklaşık 15 kg hamur yoğurabilen ISM 25-32 CR, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 360 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 400 x 750 x 950 mm ölçüleri ve 100 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 25-32 CR, iki devirli sade tahriki paslanmaz çelik gövdeyle birleştirir; un tozu ve nemin yoğun olduğu ortamda korozyon direnci ve kolay temizlik sunar. Hijyen denetimi sık işletmelerde boyalı kardeşine göre uzun vadeli avantaj sağlar.

Paslanmaz çelik gövde, unlu ve nemli üretim ortamında korozyona karşı direnç gösterir, kolay temizlenir ve hijyen denetimlerinde avantaj sağlar. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler.

Aynı kapasite grubundaki ISM 25-32 (gövde: boyalı), ISM 25-VE (gövde: boyalı, hız: hız kontrollü monofaze), ISM 25-VE CR (hız: hız kontrollü monofaze) modelleriyle karşılaştırıldığında ISM 25-32 CR şu konfigürasyonu sunar: gövde: paslanmaz, hız: 2 devirli trifaze. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Yerli üretim (Dirmak, İzmir) sayesinde yedek parça temini ve servis süresi kısadır; periyodik bakım ve bağlantı noktalarının kontrolü uzun yıllar sorunsuz kullanım sağlar.

Örnek işletme: Simit fırını, sert ve düşük hidrasyonlu simit hamurunu ISM 25-32 CR'de yoğurur; spiral kolun gücü bu tip hamurda planet miksere göre belirgin avantaj sağlar.