Dirmak ISM 30-VE Hız Kontrollü Spiral Mikser, 30 L

Dirmak ISM 30-VE, 30 litre kazan hacmi ve 13 kg un kapasiteli hız kontrollü spiral mikserdir. Boyalı çelik gövdesi ve 220 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 30-VE
• Kazan Hacmi: 30 L
• Kazan Çapı: 400 mm
• Un Kapasitesi: 13 kg
• Hamur Kapasitesi: 20 kg
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız: Hız kontrollü (kademesiz)
• Elektrik Bağlantısı: 220 V / 1 faz / 50-60 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 430 x 800 x 1000 mm
• Ağırlık: 120 kg
• Menşei: Türkiye

13 kg un ile tek partide yaklaşık 20 kg hamur yoğurabilen ISM 30-VE, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 400 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 430 x 800 x 1000 mm ölçüleri ve 120 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 30-VE, kademesiz hız kontrolüyle pizza, baget ve ekşi mayalı ekmek gibi farklı hidrasyonlu hamurlarda devri reçeteye göre ayarlamaya olanak tanır. 220 V monofaze bağlantı, trifaze tesisatı olmayan pizzacı ve restoranlarda doğrudan prizle kurulumu mümkün kılar.

Boyalı çelik gövde, darbe ve aşınmaya dayanıklı olup fiyat/performans dengesi arayan işletmeler için ekonomik bir seçenektir. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler.

Aynı kapasite grubundaki ISM 30-32 (hız: 2 devirli trifaze) modelleriyle karşılaştırıldığında ISM 30-VE şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: hız kontrollü monofaze. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Yerli üretim (Dirmak, İzmir) sayesinde yedek parça temini ve servis süresi kısadır; periyodik bakım ve bağlantı noktalarının kontrolü uzun yıllar sorunsuz kullanım sağlar.

Örnek işletme: Toplu yemek üreticisi, günlük binlerce porsiyon için ekmek ve pide hamurunu ISM 30-VE'de merkezi olarak yoğurur ve şubelere sevk eder.