Dirmak ISM 35-32 2 Devirli Spiral Mikser, 35 L

Dirmak ISM 35-32, 35 litre kazan hacmi ve 15 kg un kapasiteli iki devirli spiral mikserdir. Boyalı çelik gövdesi ve 380 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 35-32
• Kazan Hacmi: 35 L
• Kazan Çapı: 430 mm
• Un Kapasitesi: 15 kg
• Hamur Kapasitesi: 23 kg
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız: 2 devirli
• Motor Gücü: 0,6-0,9 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 480 x 900 x 1050 mm
• Ağırlık: 160 kg
• Menşei: Türkiye

15 kg un ile tek partide yaklaşık 23 kg hamur yoğurabilen ISM 35-32, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 430 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 480 x 900 x 1050 mm ölçüleri ve 160 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 35-32, iki devirli tahrikiyle standart ekmek reçetelerinde en sade ve arızasız çözümdür: birinci devirde malzeme karışır, ikinci devirde gluten gelişir. Hız sürücüsü bulunmadığından elektronik arıza riski düşüktür; boyalı gövde bütçe odaklı fırınlar için ekonomik bir tercihtir.

Boyalı çelik gövde, darbe ve aşınmaya dayanıklı olup fiyat/performans dengesi arayan işletmeler için ekonomik bir seçenektir. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler.

Aynı kapasite grubundaki ISM 35-VE (hız: hız kontrollü monofaze), ISM 35-32 CR (gövde: paslanmaz), ISM 35-VE CR (gövde: paslanmaz, hız: hız kontrollü monofaze) modelleriyle karşılaştırıldığında ISM 35-32 şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: 2 devirli trifaze. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Makine Dirmak'ın İzmir tesisinde üretilir; servis ağı ve yedek parça stoku Türkiye içindedir. Bakım talimatlarına uyulduğunda yüksek yük altında uzun ömür sunar.

Örnek işletme: Mahalle fırını sabah 04:00'te ilk partiyi ISM 35-32'de yoğurur; 15 kg un ile çıkan 23 kg hamur ilk fırın dolumunu karşılar, ikinci parti dinlenirken üçüncü yoğrulur.