Dirmak ISM 350-32S CR 2 Devirli Paslanmaz Spiral Mikser, Çift Yönlü Kazan, 350 L

Dirmak ISM 350-32S CR, 350 litre kazan hacmi ve 150 kg un kapasiteli iki devirli, iki yöne dönebilen kazanlı spiral mikserdir. Paslanmaz çelik gövdesi ve 380 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 350-32S CR
• Kazan Hacmi: 350 L
• Kazan Çapı: 950 mm
• Un Kapasitesi: 150 kg
• Hamur Kapasitesi: 225 kg
• Gövde: Paslanmaz çelik (CR)
• Hız: 2 devirli
• Kazan: İki yöne dönebilen
• Motor Gücü: 7,5-11,0 + 1,5 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 1200 x 1550 x 1550 mm
• Ağırlık: 700 kg
• Menşei: Türkiye

150 kg un ile tek partide yaklaşık 225 kg hamur yoğurabilen ISM 350-32S CR, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 950 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 1200 x 1550 x 1550 mm ölçüleri ve 700 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 350-32S CR, iki yöne dönebilen kazanı paslanmaz çelik gövdeyle birleştiren üst konfigürasyondur; hem üretim verimliliği hem hijyen denetim uyumu isteyen ekmek fabrikaları için tam paket sunar.

Paslanmaz çelik gövde, unlu ve nemli üretim ortamında korozyona karşı direnç gösterir, kolay temizlenir ve hijyen denetimlerinde avantaj sağlar. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler. ISM 60 ve üzeri modellerde dokunmatik kontrol paneli opsiyonel olarak eklenebilir.

Aynı kapasite grubundaki ISM 350-32S (gövde: boyalı), ISM 350 MMX (gövde: boyalı) modelleriyle karşılaştırıldığında ISM 350-32S CR şu konfigürasyonu sunar: gövde: paslanmaz, hız: 2 devirli trifaze, kazan: iki yöne dönen kazan. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Dirmak İzmir'de üretim yapar; yedek parça ve teknik servis yerli olduğundan ithal muadillerine göre çok daha hızlı ulaşılır. Üretici bakım talimatlarına uygun periyodik bakım makinenin ömrünü uzatır.

Örnek işletme: Simit fırını, sert ve düşük hidrasyonlu simit hamurunu ISM 350-32S CR'de yoğurur; spiral kolun gücü bu tip hamurda planet miksere göre belirgin avantaj sağlar.