Dirmak ISM 55-32 2 Devirli Spiral Mikser, 50 L

Dirmak ISM 55-32, 50 litre kazan hacmi ve 20 kg un kapasiteli iki devirli spiral mikserdir. Boyalı çelik gövdesi ve 380 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 55-32
• Kazan Hacmi: 50 L
• Kazan Çapı: 500 mm
• Un Kapasitesi: 20 kg
• Hamur Kapasitesi: 30 kg
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız: 2 devirli
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 550 x 980 x 1140 mm
• Ağırlık: 180 kg
• Menşei: Türkiye

20 kg un ile tek partide yaklaşık 30 kg hamur yoğurabilen ISM 55-32, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 500 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 550 x 980 x 1140 mm ölçüleri ve 180 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 55-32, iki devirli tahrikiyle standart ekmek reçetelerinde en sade ve arızasız çözümdür: birinci devirde malzeme karışır, ikinci devirde gluten gelişir. Hız sürücüsü bulunmadığından elektronik arıza riski düşüktür; boyalı gövde bütçe odaklı fırınlar için ekonomik bir tercihtir.

Boyalı çelik gövde, darbe ve aşınmaya dayanıklı olup fiyat/performans dengesi arayan işletmeler için ekonomik bir seçenektir. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler.

Makine Dirmak'ın İzmir tesisinde üretilir; servis ağı ve yedek parça stoku Türkiye içindedir. Bakım talimatlarına uyulduğunda yüksek yük altında uzun ömür sunar.

Örnek işletme: Simit fırını, sert ve düşük hidrasyonlu simit hamurunu ISM 55-32'de yoğurur; spiral kolun gücü bu tip hamurda planet miksere göre belirgin avantaj sağlar.