Dirmak ISM 60-32S 2 Devirli Spiral Mikser, Çift Yönlü Kazan, 60 L

Dirmak ISM 60-32S, 60 litre kazan hacmi ve 30 kg un kapasiteli iki devirli, iki yöne dönebilen kazanlı spiral mikserdir. Boyalı çelik gövdesi ve 380 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 60-32S
• Kazan Hacmi: 60 L
• Kazan Çapı: 530 mm
• Un Kapasitesi: 30 kg
• Hamur Kapasitesi: 45 kg
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız: 2 devirli
• Kazan: İki yöne dönebilen
• Motor Gücü: 1,5-2,5 + 0,55 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 580 x 1100 x 1250 mm
• Ağırlık: 320 kg
• Menşei: Türkiye

30 kg un ile tek partide yaklaşık 45 kg hamur yoğurabilen ISM 60-32S, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 530 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 580 x 1100 x 1250 mm ölçüleri ve 320 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 60-32S, iki yöne dönebilen kazanıyla tek yönlü kardeşinden ayrılır: geri yönde dönüş malzemeyi kazan dibinden kaldırır, yüksek hidrasyonlu hamurda homojenliği artırır ve boşaltmayı kolaylaştırır. Bu özellik 60 L sınıfında büyük partilerle çalışan fırınlar için önemli bir zaman tasarrufudur.

Boyalı çelik gövde, darbe ve aşınmaya dayanıklı olup fiyat/performans dengesi arayan işletmeler için ekonomik bir seçenektir. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler. ISM 60 ve üzeri modellerde dokunmatik kontrol paneli opsiyonel olarak eklenebilir.

Aynı kapasite grubundaki ISM 60-32S CR (gövde: paslanmaz) modelleriyle karşılaştırıldığında ISM 60-32S şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: 2 devirli trifaze, kazan: iki yöne dönen kazan. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Dirmak İzmir'de üretim yapar; yedek parça ve teknik servis yerli olduğundan ithal muadillerine göre çok daha hızlı ulaşılır. Üretici bakım talimatlarına uygun periyodik bakım makinenin ömrünü uzatır.

Örnek işletme: Ekmek fabrikasının hat başında ISM 60-32S, saatte birkaç parti hamuru DKT kestart ve DHY yuvarlamaya besler; kazan dolar dolmaz sonraki parti başlar.