Dirmak ISM 60-32S CR 2 Devirli Paslanmaz Spiral Mikser, Çift Yönlü Kazan, 60 L

Dirmak ISM 60-32S CR, 60 litre kazan hacmi ve 30 kg un kapasiteli iki devirli, iki yöne dönebilen kazanlı spiral mikserdir. Paslanmaz çelik gövdesi ve 380 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 60-32S CR
• Kazan Hacmi: 60 L
• Kazan Çapı: 530 mm
• Un Kapasitesi: 30 kg
• Hamur Kapasitesi: 45 kg
• Gövde: Paslanmaz çelik (CR)
• Hız: 2 devirli
• Kazan: İki yöne dönebilen
• Motor Gücü: 1,5-2,5 + 0,55 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 580 x 1100 x 1250 mm
• Ağırlık: 320 kg
• Menşei: Türkiye

30 kg un ile tek partide yaklaşık 45 kg hamur yoğurabilen ISM 60-32S CR, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 530 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 580 x 1100 x 1250 mm ölçüleri ve 320 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 60-32S CR, iki yöne dönebilen kazanı paslanmaz çelik gövdeyle birleştiren üst konfigürasyondur; hem üretim verimliliği hem hijyen denetim uyumu isteyen ekmek fabrikaları için tam paket sunar.

Paslanmaz çelik gövde, unlu ve nemli üretim ortamında korozyona karşı direnç gösterir, kolay temizlenir ve hijyen denetimlerinde avantaj sağlar. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler. ISM 60 ve üzeri modellerde dokunmatik kontrol paneli opsiyonel olarak eklenebilir.

Aynı kapasite grubundaki ISM 60-32S (gövde: boyalı) modelleriyle karşılaştırıldığında ISM 60-32S CR şu konfigürasyonu sunar: gövde: paslanmaz, hız: 2 devirli trifaze, kazan: iki yöne dönen kazan. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Yerli üretim (Dirmak, İzmir) sayesinde yedek parça temini ve servis süresi kısadır; periyodik bakım ve bağlantı noktalarının kontrolü uzun yıllar sorunsuz kullanım sağlar.

Örnek işletme: Kafe-fırın konseptli bir işletme, vitrin için günlük baget, focaccia ve brioche hazırlar; ISM 60-32S CR farklı hidrasyonlardaki bu hamurlarda tek makineyle yeterli esnekliği verir.