Dirmak ISM 75-32 2 Devirli Spiral Mikser, 75 L

Dirmak ISM 75-32, 75 litre kazan hacmi ve 35 kg un kapasiteli iki devirli spiral mikserdir. Boyalı çelik gövdesi ve 380 V bağlantısıyla fırın, pizzacı, pide-lahmacun salonu ve pastanelerde ekmek, pizza ve pide hamurunun homojen yoğrulması için geliştirilmiştir.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: ISM Serisi ISM 75-32
• Kazan Hacmi: 75 L
• Kazan Çapı: 600 mm
• Un Kapasitesi: 35 kg
• Hamur Kapasitesi: 50 kg
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız: 2 devirli
• Motor Gücü: 1,5-2,5 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 650 x 1100 x 1200 mm
• Ağırlık: 320 kg
• Menşei: Türkiye

35 kg un ile tek partide yaklaşık 50 kg hamur yoğurabilen ISM 75-32, spiral kol ve dönen kazanın birlikte çalışmasıyla hamuru ısıtmadan, gluten yapısını bozmadan kısa sürede geliştirir. 600 mm çapındaki paslanmaz kazan, hamurun her noktasına eşit temas sağlar. 650 x 1100 x 1200 mm ölçüleri ve 320 kg ağırlığıyla zemine sabit bir yapıya sahiptir.

ISM 75-32, iki devirli tahrikiyle standart ekmek reçetelerinde en sade ve arızasız çözümdür: birinci devirde malzeme karışır, ikinci devirde gluten gelişir. Hız sürücüsü bulunmadığından elektronik arıza riski düşüktür; boyalı gövde bütçe odaklı fırınlar için ekonomik bir tercihtir.

Boyalı çelik gövde, darbe ve aşınmaya dayanıklı olup fiyat/performans dengesi arayan işletmeler için ekonomik bir seçenektir. Kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler. ISM 60 ve üzeri modellerde dokunmatik kontrol paneli opsiyonel olarak eklenebilir.

Aynı kapasite grubundaki ISM 75-32 CR (gövde: paslanmaz), ISM 75-32S CR (gövde: paslanmaz) modelleriyle karşılaştırıldığında ISM 75-32 şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: 2 devirli trifaze. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Makine Dirmak'ın İzmir tesisinde üretilir; servis ağı ve yedek parça stoku Türkiye içindedir. Bakım talimatlarına uyulduğunda yüksek yük altında uzun ömür sunar.

Örnek işletme: Toplu yemek üreticisi, günlük binlerce porsiyon için ekmek ve pide hamurunu ISM 75-32'de merkezi olarak yoğurur ve şubelere sevk eder.