Dirmak PET 50 Tek Devirli Çatallı Hamur Yoğurma Makinesi, 50 L

Dirmak PET 50, 50 litre kazan hacmi ve 20 kg un kapasiteli tek devirli çatallı hamur yoğurma makinesidir. Çatal tipi yoğurma kolu, hamuru yavaş ve nazik işleyerek ısınmayı en aza indirir; boyalı çelik gövdesi ile fırın, simit ve pide üretimi için tasarlanmıştır.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: PET Serisi PET 50
• Kazan Kapasitesi: 50 L
• Kazan Çapı: 500 mm
• Un Kapasitesi: 20 kg
• Hamur Kapasitesi: 35 kg
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız: Tek devirli
• Motor Gücü: 0,75 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 640 x 1000 x 940 mm
• Ağırlık: 155 kg
• Menşei: Türkiye

Çatallı (fork) yoğurma sistemi, spiral mikserlere göre daha düşük devirde ve daha geniş hareketle çalışır; hamura fazla mekanik enerji yüklemeden gluten yapısını geliştirir. Bu özellik, uzun fermantasyonlu ekmekler, simit, pide ve yüksek hidrasyonlu hamurlarda tercih edilir. PET 50, 500 mm çapındaki kazanında tek partide yaklaşık 35 kg hamur işler.

PET 50, tek devirli sade tahrikiyle serinin en ekonomik ve en az bakım gerektiren modelidir; sabit devir standart ekmek ve simit hamurunda yeterlidir. Reçete çeşitliliği düşük, güvenilirlik öncelikli fırınlar için tasarlanmıştır.

Boyalı çelik gövde, dayanıklı ve ekonomik bir seçenektir. 640 x 1000 x 940 mm ölçüleri ve 155 kg ağırlığıyla zemine sabit çalışır; kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler.

Aynı kazan boyundaki PET 50-32 (hız: 2 devirli) modelleriyle karşılaştırıldığında PET 50 şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: tek devirli. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Dirmak İzmir'de üretim yapar; yedek parça ve teknik servis yerli olduğundan ithal muadillerine göre çok daha hızlı ulaşılır. Üretici bakım talimatlarına uygun periyodik bakım makinenin ömrünü uzatır.

Örnek işletme: Geleneksel simit fırını, sert simit hamurunu PET 50'nin çatal kolunda yavaş yavaş yoğurur; hamur ısınmadığı için kabuk dokusu korunur.