Dirmak PET 70 Tek Devirli Çatallı Hamur Yoğurma Makinesi, 70 L

Dirmak PET 70, 70 litre kazan hacmi ve 35 kg un kapasiteli tek devirli çatallı hamur yoğurma makinesidir. Çatal tipi yoğurma kolu, hamuru yavaş ve nazik işleyerek ısınmayı en aza indirir; boyalı çelik gövdesi ile fırın, simit ve pide üretimi için tasarlanmıştır.

Teknik Özellikler

• Marka: Dirmak
• Model: PET Serisi PET 70
• Kazan Kapasitesi: 70 L
• Kazan Çapı: 600 mm
• Un Kapasitesi: 35 kg
• Hamur Kapasitesi: 50 kg
• Gövde: Boyalı çelik
• Hız: Tek devirli
• Motor Gücü: 0,75 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380 V / 3 faz / 50 Hz
• Ölçüler (G x D x Y): 800 x 1050 x 1100 mm
• Ağırlık: 170 kg
• Menşei: Türkiye

Çatallı (fork) yoğurma sistemi, spiral mikserlere göre daha düşük devirde ve daha geniş hareketle çalışır; hamura fazla mekanik enerji yüklemeden gluten yapısını geliştirir. Bu özellik, uzun fermantasyonlu ekmekler, simit, pide ve yüksek hidrasyonlu hamurlarda tercih edilir. PET 70, 600 mm çapındaki kazanında tek partide yaklaşık 50 kg hamur işler.

PET 70, tek devirli sade tahrikiyle serinin en ekonomik ve en az bakım gerektiren modelidir; sabit devir standart ekmek ve simit hamurunda yeterlidir. Reçete çeşitliliği düşük, güvenilirlik öncelikli fırınlar için tasarlanmıştır.

Boyalı çelik gövde, dayanıklı ve ekonomik bir seçenektir. 800 x 1050 x 1100 mm ölçüleri ve 170 kg ağırlığıyla zemine sabit çalışır; kazan koruma kafesi ve acil stop butonu operatör güvenliğini destekler.

Aynı kazan boyundaki PET 70-32 (hız: 2 devirli) modelleriyle karşılaştırıldığında PET 70 şu konfigürasyonu sunar: gövde: boyalı, hız: tek devirli. Seçim yaparken elektrik altyapınızı, hijyen denetim sıklığınızı ve günlük parti sayınızı bu farklara göre değerlendirin.

Makine Dirmak'ın İzmir tesisinde üretilir; servis ağı ve yedek parça stoku Türkiye içindedir. Bakım talimatlarına uyulduğunda yüksek yük altında uzun ömür sunar.

Örnek işletme: Pide fırını, gün içinde birkaç kez 35 kg unluk parti yoğurur; PET 70 her partide 50 kg hamuru elde yoğrulmuşa yakın dokuyla teslim eder.