HNC HSY-18M Spiral Hamur Yoğurma Makinesi, 10 kg

HNC HSY-18M spiral hamur yoğurma makinesi, 7 kg un / 10 kg hamur kapasitesi ve Ø36x21 cm kazanıyla pizzacılar için tasarlanmış monofaze (220 V) bir spiral mikserdir. 0,75 kW motoru ve tek hızlı spiral ile pizza, ekmek ve pide hamurlarını kısa sürede, glüten yapısını güçlendirerek yoğurur. Monofaze 220 V bağlantısıyla standart prizde çalışır.

Teknik Özellikler

• Un Kapasitesi: 7 kg
• Hamur Kapasitesi: 10 kg
• Kazan Ölçüsü: Ø36x21 cm
• Motor Gücü: 0,75 kW
• Hız: Tek hız
• Voltaj: 220V
• Marka: HNC
• Ürün Kodu: HSY-18M

HNC HSY-18M, spiral yoğurma kolu ve eş zamanlı dönen kazan prensibiyle çalışan monofaze (220 V) bir endüstriyel spiral hamur yoğurma makinesidir; pizzacılar, pide ve lahmacun salonları, kafeler ve butik fırınlar için geliştirilmiştir. Ø36x21 cm paslanmaz kazan, tek seferde 7 kg un ile yaklaşık 10 kg hamur işler; kompakt boyutuyla küçük mutfaklara sığar. Spiral sistem, klasik çatallı makinelere göre hamuru daha kısa sürede ve daha az ısıtarak yoğurur; bu, özellikle pizza, baget ve ekşi mayalı ekmek gibi güçlü glüten ağı isteyen ürünlerde belirgin kalite farkı yaratır. Tek hızlı 0,75 kW motor, sade ve dayanıklı yapısıyla düşük bakım maliyeti sunar; günlük standart hamur üretimi için yeterli ve ekonomik bir seçenektir. Monofaze 220 V bağlantısı sayesinde standart elektrik altyapısına sahip her işletmede ek tesisat gerektirmeden kullanılabilir; küçük ve orta ölçekli işletmeler için hızlı devreye alınabilen pratik bir seçimdir. Kazan ve spiral gün sonunda kolayca temizlenir. Kayış gerginliği ve redüktör yağının periyodik kontrolü uzun ömür için yeterlidir. Un çeşidine göre su oranı ve yoğurma süresi ayarlanmalıdır; yüksek proteinli unlarda geliştirme süresi uzatılarak daha güçlü bir glüten ağı elde edilir, kazan doluluğunun kapasiteyi aşmaması motor ömrü için önemlidir. HNC'nin yerli üretimi sayesinde servis ve yedek parça erişimi kolaydır. Hamur kalitesini standartlaştırmak ve yoğurma süresini kısaltmak isteyen işletmeler için HSY-18M güçlü bir tercihtir.