HNC HSY-18TC Spiral Hamur Yoğurma Makinesi, 10 kg, Çift Devirli

HNC HSY-18TC spiral hamur yoğurma makinesi, 7 kg un / 10 kg hamur kapasitesi ve Ø36x21 cm kazanıyla pizzacılar için tasarlanmış trifaze (380 V) bir spiral mikserdir. 0,7 / 0,85 kW motoru ve çift devirli spiral ve kazan ile pizza, ekmek ve pide hamurlarını kısa sürede, glüten yapısını güçlendirerek yoğurur. Trifaze 380 V motoruyla yoğun kullanımda kararlı güç sunar.

Teknik Özellikler

• Un Kapasitesi: 7 kg
• Hamur Kapasitesi: 10 kg
• Kazan Ölçüsü: Ø36x21 cm
• Motor Gücü: 0,7 / 0,85 kW
• Hız: 2 hız (spiral ve kazan)
• Voltaj: 380V
• Marka: HNC
• Ürün Kodu: HSY-18TC

HNC HSY-18TC, spiral yoğurma kolu ve eş zamanlı dönen kazan prensibiyle çalışan trifaze (380 V) bir endüstriyel spiral hamur yoğurma makinesidir; pizzacılar, pide ve lahmacun salonları, kafeler ve butik fırınlar için geliştirilmiştir. Ø36x21 cm paslanmaz kazan, tek seferde 7 kg un ile yaklaşık 10 kg hamur işler; kompakt boyutuyla küçük mutfaklara sığar. Spiral sistem, klasik çatallı makinelere göre hamuru daha kısa sürede ve daha az ısıtarak yoğurur; bu, özellikle pizza, baget ve ekşi mayalı ekmek gibi güçlü glüten ağı isteyen ürünlerde belirgin kalite farkı yaratır. Çift devirli spiral ve kazan (0,7 / 0,85 kW), birinci hızda malzemeleri homojen karıştırır, ikinci hızda hamuru geliştirir; iki aşamalı yoğurma süreyi kısaltır ve hamurun aşırı ısınmasını engeller. Trifaze 380 V motor, yüksek yük altında daha kararlı tork ve daha düşük ısınma sağlar; endüstriyel elektrik altyapısına sahip üretim tesisleri, toplu yemek mutfakları ve yoğun tempolu işletmeler için tercih edilir. Kazan ve spiral gün sonunda kolayca temizlenir. Kayış gerginliği ve redüktör yağının periyodik kontrolü uzun ömür için yeterlidir. Un çeşidine göre su oranı ve yoğurma süresi ayarlanmalıdır; yüksek proteinli unlarda geliştirme süresi uzatılarak daha güçlü bir glüten ağı elde edilir, kazan doluluğunun kapasiteyi aşmaması motor ömrü için önemlidir. HNC'nin yerli üretimi sayesinde servis ve yedek parça erişimi kolaydır. Hamur kalitesini standartlaştırmak ve yoğurma süresini kısaltmak isteyen işletmeler için HSY-18TC güçlü bir tercihtir.