HNC HSY-40M Spiral Hamur Yoğurma Makinesi, 44 kg, Hız Kontrollü

HNC HSY-40M spiral hamur yoğurma makinesi, 25 kg un / 44 kg hamur kapasitesi ve Ø50x30 cm kazanıyla orta ölçekli fırınlar için tasarlanmış monofaze (220 V) bir spiral mikserdir. 2,2 kW motoru ve kademesiz hız kontrolü ile pizza, ekmek ve pide hamurlarını kısa sürede, glüten yapısını güçlendirerek yoğurur. Monofaze 220 V bağlantısıyla standart prizde çalışır.

Teknik Özellikler

• Un Kapasitesi: 25 kg
• Hamur Kapasitesi: 44 kg
• Kazan Ölçüsü: Ø50x30 cm
• Motor Gücü: 2,2 kW
• Hız: Hız kontrollü
• Voltaj: 220V
• Marka: HNC
• Ürün Kodu: HSY-40M

HNC HSY-40M, spiral yoğurma kolu ve eş zamanlı dönen kazan prensibiyle çalışan monofaze (220 V) bir endüstriyel spiral hamur yoğurma makinesidir; orta ölçekli fırınlar, pizzacılar, simit ve poğaça imalathaneleri ile otel mutfakları için geliştirilmiştir. Ø50x30 cm paslanmaz kazan, tek seferde 25 kg un ile yaklaşık 44 kg hamur işler; günlük çok partili üretimi rahatlıkla karşılar. Spiral sistem, klasik çatallı makinelere göre hamuru daha kısa sürede ve daha az ısıtarak yoğurur; bu, özellikle pizza, baget ve ekşi mayalı ekmek gibi güçlü glüten ağı isteyen ürünlerde belirgin kalite farkı yaratır. Kademesiz hız kontrollü 2,2 kW motor, karıştırma aşamasında düşük devir, geliştirme aşamasında yüksek devir seçmenize imkân tanır; farklı un tiplerinde ideal yoğurma eğrisi yakalanır. Monofaze 220 V bağlantısı sayesinde standart elektrik altyapısına sahip her işletmede ek tesisat gerektirmeden kullanılabilir; küçük ve orta ölçekli işletmeler için hızlı devreye alınabilen pratik bir seçimdir. Kazan ve spiral gün sonunda kolayca temizlenir. Kayış gerginliği ve redüktör yağının periyodik kontrolü uzun ömür için yeterlidir. Un çeşidine göre su oranı ve yoğurma süresi ayarlanmalıdır; yüksek proteinli unlarda geliştirme süresi uzatılarak daha güçlü bir glüten ağı elde edilir, kazan doluluğunun kapasiteyi aşmaması motor ömrü için önemlidir. HNC'nin yerli üretimi sayesinde servis ve yedek parça erişimi kolaydır. Hamur kalitesini standartlaştırmak ve yoğurma süresini kısaltmak isteyen işletmeler için HSY-40M güçlü bir tercihtir.