HNC HSY-60T Spiral Hamur Yoğurma Makinesi, 60 kg, 2 Hızlı

HNC HSY-60T spiral hamur yoğurma makinesi, 40 kg un / 60 kg hamur kapasitesi ve Ø50x30 cm kazanıyla orta ölçekli fırınlar için tasarlanmış trifaze (380 V) bir spiral mikserdir. 1,5 / 2,5 kW motoru ve 2 hızlı spiral ve kazan ile pizza, ekmek ve pide hamurlarını kısa sürede, glüten yapısını güçlendirerek yoğurur. Trifaze 380 V motoruyla yoğun kullanımda kararlı güç sunar.

Teknik Özellikler

• Un Kapasitesi: 40 kg
• Hamur Kapasitesi: 60 kg
• Kazan Ölçüsü: Ø50x30 cm
• Motor Gücü: 1,5 / 2,5 kW
• Hız: 2 hız (spiral ve kazan)
• Voltaj: 380V
• Marka: HNC
• Ürün Kodu: HSY-60T

HNC HSY-60T, spiral yoğurma kolu ve eş zamanlı dönen kazan prensibiyle çalışan trifaze (380 V) bir endüstriyel spiral hamur yoğurma makinesidir; orta ölçekli fırınlar, pizzacılar, simit ve poğaça imalathaneleri ile otel mutfakları için geliştirilmiştir. Ø50x30 cm paslanmaz kazan, tek seferde 40 kg un ile yaklaşık 60 kg hamur işler; günlük çok partili üretimi rahatlıkla karşılar. Spiral sistem, klasik çatallı makinelere göre hamuru daha kısa sürede ve daha az ısıtarak yoğurur; bu, özellikle pizza, baget ve ekşi mayalı ekmek gibi güçlü glüten ağı isteyen ürünlerde belirgin kalite farkı yaratır. Çift devirli spiral ve kazan (1,5 / 2,5 kW), birinci hızda malzemeleri homojen karıştırır, ikinci hızda hamuru geliştirir; iki aşamalı yoğurma süreyi kısaltır ve hamurun aşırı ısınmasını engeller. Trifaze 380 V motor, yüksek yük altında daha kararlı tork ve daha düşük ısınma sağlar; endüstriyel elektrik altyapısına sahip üretim tesisleri, toplu yemek mutfakları ve yoğun tempolu işletmeler için tercih edilir. Kazan ve spiral gün sonunda kolayca temizlenir. Kayış gerginliği ve redüktör yağının periyodik kontrolü uzun ömür için yeterlidir. Un çeşidine göre su oranı ve yoğurma süresi ayarlanmalıdır; yüksek proteinli unlarda geliştirme süresi uzatılarak daha güçlü bir glüten ağı elde edilir, kazan doluluğunun kapasiteyi aşmaması motor ömrü için önemlidir. HNC'nin yerli üretimi sayesinde servis ve yedek parça erişimi kolaydır. Hamur kalitesini standartlaştırmak ve yoğurma süresini kısaltmak isteyen işletmeler için HSY-60T güçlü bir tercihtir.