Mateka 290021 Sinir Ayıklama Bıçak-Helezon Seti #32

Mateka 290021, #32 seri et kıyma makineleri için özel olarak tasarlanmış sinir ayıklama bıçak-helezon setidir. Sinirli ve zar içeren et parçalarının işlenmesinde standart kesim grubuna alternatif olarak kullanılan bir yedek parça setidir. 290021 koduyla anılan bu opsiyon, mevcut Mateka ekipmanına kolayca entegre edilebilecek şekilde üretilmiştir.

Teknik Özellikler

• Tip: Sinir Ayıklama Bıçak-Helezon Seti
• Uyumlu Model: #32 Seri Et Kıyma Makineleri

#32 seri et kıyma makinelerine uygun bu sinir ayıklama bıçak-helezon seti, sinirli veya zar içeren et parçalarının kıyma öncesinde ayrıştırılması amacıyla kullanılan özel bir kesim grubudur. Standart bıçak-helezon setinin yerine takılarak, özellikle düşük kaliteli veya sinir oranı yüksek et parçalarının değerlendirilmesinde işletmelere esneklik kazandırır. Bu sayede kıyma öncesi ayrı bir ayıklama işlemine gerek kalmadan, sinirli parçalar doğrudan makinede işlenip ayrıştırılabilir. #32 seri kıyma makineleriyle uyumlu olacak şekilde üretilmiştir ve mevcut kesim grubuna alternatif veya yedek parça olarak kullanılabilir. Et verimini artırmak isteyen kasaplık ve et işleme işletmeleri için pratik bir tamamlayıcı ekipmandır. Sinirli parçaların ayrıca elle ayıklanması gereken işlemleri ortadan kaldırarak işçilik süresinden tasarruf sağlar ve düşük değerli et parçalarının da değerlendirilmesine imkân tanır. Yıpranan orijinal bıçak-helezon setinin yenilenmesi amacıyla yedek parça olarak da tercih edilebilir.