Mateka SPZ 500T Spiral Hamur Yoğurma Makinesi, 2 Hız, 40 kg, 380V

40 kg kapasiteli Mateka SPZ 500T spiral hamur mikseri, Ø500x300 mm ölçülerindeki kazanıyla küçük-orta ölçekli fırın işletmelerinin hamur ihtiyacını karşılamak üzere üretilmiştir. 1.8-2.2 kW motor gücü ve 380V Trifaze elektrik bağlantısıyla standart mutfak tesisatlarına doğrudan uyum sağlayan makine, günlük ekmek üretiminde güvenilir bir ortak olmayı hedefler ve 205 kg ağırlığıyla sabit kurulumlara uygundur.

Teknik Özellikler

• Hız Kademesi: 2 Hız
• Un Kapasitesi: 25 kg
• Su Kapasitesi: 15 Lt
• Kazan Ölçüsü: Ø500x300 mm
• Kazan Hacmi: 58 Lt
• Ölçüler: 60x100x108 cm
• Ağırlık: 205 kg
• Motor Gücü: 1.8-2.2 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380V Trifaze

Spiral karıştırma kolu, hamuru kazan içinde döndürerek yoğuran bir sistemle çalışır; bu yöntem glutenin homojen gelişmesine ve unlu mamullerde dengeli bir doku elde edilmesine katkı sağlar. Ø500x300 mm, 58 Lt hacim ölçülerindeki kazan, 60x100x108 cm dış ölçüler içinde kompakt bir yerleşim sunar ve 205 kg ağırlığıyla sabit bir çalışma noktasına kurulabilir. 1.8-2.2 kW güce sahip motoru, ekmek, pide, poğaça ve benzeri hamur işlerinde günlük üretime uygundur. İki hızlı motor seçeneği, düşük devirde karıştırma ile yüksek devirde yoğurma aşamalarını ayrı ayrı yönetmeye imkân tanıyarak zaman saati ile birlikte tutarlı sonuç almayı kolaylaştırır. Paslanmaz çelik yüzeyler gıda ile temas eden alanlarda hijyeni destekler ve günlük temizliği kolaylaştırır; kazan ve kapak yüzeylerinin düzenli olarak silinmesi, hamur artıklarının kalıcı hale gelmesini önler. Fırın, pastane ve küçük ölçekli endüstriyel mutfaklarda tek başına veya çok sayıda mikser gerektirmeyen işletmelerde tercih edilebilecek bu model, 380V Trifaze elektrik bağlantısıyla standart tesisatlara doğrudan uyum sağlar. 25 kg un ve 15 Lt su oranıyla hazırlanan bir hamur, kazanın boş hacmiyle karşılaştırıldığında rahat bir çalışma payı bırakır; bu da hamurun taşmadan ve motor zorlanmadan yoğrulmasına imkân tanır. Günlük üretim planlamasında sabit bir kapasiteye güvenmek isteyen işletmeler için bu model, tutarlı sonuç veren bir çalışma arkadaşı olarak öne çıkar. Sağlam gövde yapısı ve işlevsel tasarımı, yoğun mutfak ortamlarının zorlu koşullarına karşı dayanıklılık sunmayı amaçlar.